Produtos e Serviços - Gestão EXAL - EXAL - Excelência em Alimentação - Seja bem-vindo
Imagem: Background Slide 01 Somos comprometidos com a Excelência da sua Alimentação. É assim que a EXAL trabalha: visando sempre a agilidade das atividades que executa, com transparência e clareza.
Imagem: Background Slide 02 Qualidade de Vida dentro e fora dos restaurantes. Para a EXAL, qualidade de vida é trabalhar com prazer, promover a sinergia entre as equipes e oferecer soluções completas.
Imagem: Background Slide 03 A EXAL está cada vez mais perto de você. Presente em diversas regiões do país, a EXAL desenvolve projetos inovadores e de alto nível. Clique aqui e saiba como podemos te ajudar.

RestaurantesGestão EXAL



Administração de Restaurantes Corporativos

  • Atendimento Personalizado
  • Análise de necessidades da empresa
  • Projeto arquitetônico do restaurante
  • Administração e gestão de gastos e investimentos
  • Definição de layout
  • Implementação de Sistema de Gestão
  • Preparação de cardápios para eventos especiais


  • Logística e Suprimentos

  • Pesquisa e Homologação de Fornecedores de Alimentos
  • Auditoria no recebimento de Alimentos
  • Planejanento de cardápio
  • Distribuição e operação de insumos


  • Segurança Alimentar

  • Procedimento de Operações Padronizadas – POP
  • Programa 5s
  • Auditorias de Qualidade
  • Boas práticas de fabricação
  • Índice de Qualificação EXAL - IQUEX
  • Relatórios de Ocorrência de Não-conformidade
  • Quadro de Gestão Estratégica
  • Diálogos de Qualidade


  • Segurança do Trabalho

  • Mapa de risco
  • Treinamentos de Segurança
  • DSS (Diálogo Semanal de Segurança)


  • Mais Saúde e Vida

  • Programa de Qualidade de Vida exclusivo para o colaborador
  • Saude Total
  • Saúde Exal
  • Saude Plena